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常年回收水浴杀菌锅

简要描述:

常年回收水浴杀菌锅在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中,所有容器完全被水浸没。水是加热介质,压缩空气是过压源。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为完全水浸式杀菌锅提供足够的循环。对于立式杀菌锅,可以用压缩空气来促进水循环和确保充分的热分布。无论是对卧式还是立式杀菌锅,水都可以在杀菌锅内进行机械循环---用水泵---来提供充分的热分布(图1

更新时间:2020-12-11厂商性质:经销商型号:4立方浏览量:15

常年回收水浴杀菌锅

 全水式杀菌锅通常适用于瓶装、罐装、袋装食品的杀菌。顶部喷淋式通常适宜于瓶装、罐装食品的杀菌;侧部喷淋式通常适宜于袋装食品,并在杀菌时置于多层式杀菌篮中。

常年回收水浴杀菌锅

 安全保护:感温器检测保护,一阶段高温保护,一阶段高压保护,箱门压力限制,水箱缺水报警断电,温度加热器保护,湿度加湿器保护,第二阶段高温保护,第二阶段高压保护,第三阶段紧急泄压保护,,手动泄压保护,自动泄压等。

 升温时间短,工艺罐装满货后的容水量约5m3,将水注到予定容量需用时间 3.1分钟。由于注入热水的温度很高,再加热使其升到予定之温度所用时间很短,另外,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。

 一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。

 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

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