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长期回收蒸汽杀菌锅

简要描述:

长期回收蒸汽杀菌锅该温度控制系统采用了优质电子元件,控温灵敏、性能可靠、使用方便。其工作原理:Cu50传感器将水槽内水的温度转换为电阻值,经过集成放大器的放大、比较后,输出控制 信号,有效地控制电加热管的平均加热功率,使 水槽内的水保持恒温。当被加热的物体要求受热均匀,温度不超过100℃时,可以用水浴加热。水浴锅通常用 铜或 铝制作,有多个重叠的圆圈,适于放置不同规格的器皿。注意不要把水浴锅烧干,

更新时间:2021-01-05厂商性质:经销商型号:5立方浏览量:29

长期回收蒸汽杀菌锅

 双锅并联杀菌釜以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

长期回收蒸汽杀菌锅

 由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过杀菌后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

 敞开式杀锅菌应用原理:通入蒸汽将水加热至杀菌温度,杀菌完毕通入冷水冷却。这种杀菌锅的缺点是热量损耗大,蒸汽弥漫车间。影响环境且已有加盖密闭的形式。

 灭菌锅采用模拟温度控制系统,根据不同食品对灭菌条件要求,随时设定升温和冷却程序,使每项一种食品均可在状态下进行灭菌,从而避免了同于高温高压灭菌方式下热损伤大的缺点。

静置式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态的杀菌锅结构,回转式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中处于不断回转状态的杀菌锅结构。

 热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度,把上罐水迅速放入到下罐内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。

 

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